Descrição
O Curso de Pós-graduação em Segurança Alimentar, tem como objetivo formar recursos humanos para a gestão competitiva do setor agroalimentar, bem como, satisfazer a demanda social e econômica na área de agronegócios e alimentos, formação de talentos com excelência acadêmica para docência, pesquisa e direção em empresas, ONGs, governos e todo o âmbito de agronegócios e alimentos.
Público Alvo
O Curso de Pós-graduação em Segurança Alimentar, destina-se a profissionais graduados em Nutrição e Gastronomia.
Carga Horária
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N°
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Disciplinas
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Ch
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01
02
03
04
05
06
07
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Ética Geral E Profissional
Metodologia Científica
Direitos Humanos
Língua Brasileira de Sinais – Libras
Docência do Ensino Superior
Inovações Tecnológicas
Produção e Sistemas Agroindustriais
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40 h
40 h
40 h
40 h
40 h
40 h
60 h
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08
09
10
11
12
13
14
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Economia e Mercado
Processos Biotecnológicos para Indústria de Alimentos
Análise de Alimentos
Microbiologia dos Alimentos e Legislação
Vigilância e Qualidade de Alimentos
Tecnologia de Alimentos
Trabalho de Conclusão de Curso - TCC
Carga Horária Total
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60 h
60 h
60 h
60 h
60 h
60 h
40 h
700 h
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Módulo 1 - SEGURANÇA ALIMENTAR